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“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”三歲，我便能熟背唐詩(shī)三百首，但背得最多、記得最深的一定是這首《憫農(nóng)》。每次吃飯，母親都會(huì)提醒我雙手端碗，米飯要吃得一粒不剩，碗里要吃得干干凈凈，否則就不能下桌，讓我背一遍《憫農(nóng)》。
孩子的天性，多少有一點(diǎn)既想要這個(gè)、又想要那個(gè)，全部都想要。碰到桌上擺了一堆好吃的，我就不停地夾筷子，把碗堆滿。母親會(huì)批評(píng)我：“碗里的東西，吃完了才能再夾。”有一次吃蘋果，左手拿一個(gè)，右手拿一個(gè)，左手吃一口、右手吃一口，吃得正得意，父親跟我說(shuō)：“兩個(gè)蘋果，你吃得完嗎？”我逞強(qiáng)道：“我吃得完。”父親說(shuō)：“那好，不吃完不許吃別的東西了。”結(jié)果是我硬撐著吃完了，自此再也不敢高估自己的胃了。
長(zhǎng)大后，請(qǐng)客吃飯，總是要點(diǎn)多一些菜，生怕沒(méi)把客人招呼好。在我們的餐飲文化中，要有酒有肉，要年年有余、餐餐有余。漸漸地，淡忘了兒時(shí)父母的教誨，不再吃得“一粒不剩”，而是每樣吃得剩一點(diǎn)兒，以此證明自己真的吃飽了，也避免讓人覺(jué)得我“沒(méi)吃過(guò)東西”甚至是“沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面”。
事實(shí)證明，我真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么“世面”。大學(xué)畢業(yè)后，我去廣東電視臺(tái)實(shí)習(xí)，“餐飲觀”被重塑。每一次聚餐，都是一次“光盤行動(dòng)”，就算是去食堂吃飯，大家也都吃得干干凈凈，倒是讓我這個(gè)吃得略有剩余的人顯得分外“另類”。有一次外出采訪，中午在一家小餐廳吃飯，所有人都吃飽了，正準(zhǔn)備走，一個(gè)編導(dǎo)老師說(shuō)：“哎呀，這個(gè)湯沒(méi)吃完，我打包回去吃吧。”我當(dāng)時(shí)無(wú)比驚訝，因?yàn)槟峭霚锞褪Ａ艘粋€(gè)撒尿牛丸和兩三片青菜葉，在我的認(rèn)知里，這已經(jīng)算是“吃完了”，這么一點(diǎn)點(diǎn)剩余都要打包的情況，在我人生的前二十幾年里從未遇過(guò)。但正是這一次經(jīng)歷，讓我徹徹底底刷新了認(rèn)知。換作我的生長(zhǎng)環(huán)境，打包這么一點(diǎn)菜水恐怕會(huì)遭人恥笑，但當(dāng)場(chǎng)除了我，沒(méi)有一個(gè)人覺(jué)得這是個(gè)奇怪的舉動(dòng)，反而服務(wù)員過(guò)來(lái)認(rèn)真地幫忙打包，那位編導(dǎo)老師小心地接過(guò)手提走。
什么是榮？什么是恥？我心中的答案完全顛覆。實(shí)習(xí)完畢回到湖北，每次聚餐吃飯，再看到身邊那一桌桌浪費(fèi)，心中不再平靜。我又回到了兒時(shí)那個(gè)吃飯一粒不剩的我，還會(huì)苦口婆心勸身邊碗沒(méi)吃干凈的朋友：“別浪費(fèi)，粒粒皆辛苦啊！”
糧食，是地球的饋贈(zèng)，是勞動(dòng)者智慧的結(jié)晶，更是一個(gè)國(guó)家的根本，關(guān)乎每個(gè)人。習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，這是我們每個(gè)人都應(yīng)該堅(jiān)守的“糧”心。
（何婷婷）
中色大冶公眾號(hào)
